婴儿香蕉小饼饼（不会一抓就碎，但也入口即溶）适合8月＋

Name: 婴儿香蕉小饼饼（不会一抓就碎，但也入口即溶）适合8月＋
Ingredients: 1个（连壳约50～55克）土鸡蛋; 20克（用火龙果的放15克）低筋面粉; 30克（或火龙果15克）香蕉/火龙果; 5克玉米淀粉; 3～5克（方中没有加糖）糖（1岁以上可添加，加入蛋白中打发）

0 人做过这道菜

郁and小猪nini宝

适合8月＋已经添加蛋白，并且出牙6～8颗左右的小宝呗，这款小饼饼不会像溶豆一样，一捏轻飘飘的就碎了，小婴儿手上力道不稳，这款小饼饼入口很酥松，宝宝都能很好的自己拿起来吃，可以锻炼baby手指的精细能力(o^^o)♪👨‍👩‍👧‍👦

这个方子的配比是专门为我家宝呗设计的（11月＋），当时只记录了数据忘拍照片了，后期补上😋

用料

土鸡蛋	1个（连壳约50～55克）
低筋面粉	20克（用火龙果的放15克）
香蕉/火龙果	30克（或火龙果15克）
玉米淀粉	5克
糖（1岁以上可添加，加入蛋白中打发）	3～5克（方中没有加糖）

婴儿香蕉小饼饼（不会一抓就碎，但也入口即溶）适合8月＋的做法

（香蕉版的忘拍照了，用火龙果的代替下😜）
蛋清分离，香蕉用料理机打成泥混入蛋黄中搅匀，筛入低粉手动蛋抽划匀。
蛋清硬性打发，期间加入5克玉米淀粉
（欠图）
打发后的蛋清舀一半至蛋黄糊中翻拌均匀，把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
烤箱110℃预热，把蛋清蛋黄混合物倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，挤出一个个小圆球，挤好后入烤箱100℃烤40分钟左右，时间快到的时候可以拿筷子戳一下小圆球，很轻松脱离烤盘就是已经烤好，如若很粘继续加时间
100～110℃，烤40分钟左右
两盘同烤，烤了约25～30分钟的时候看一下下层的那盘，应该先烤好了，下层那盘先烤好就先取出，中层那盘继续烤，中层的约35分钟（风炉忽略这步，风炉温度和时间小贴士里有）
我家nini宝～来抢了😋