果干欧包（小美）

日清百合花500g，水350g（如果是夏天用冰水），酵母7g，糖30g，盐8g（跟酵母间隔开），全部入主锅，30秒/速度3-6混合均匀。

PS：夏天还可将主锅和面粉提前冷冻半小时，用以控制面团温度。

揉面键8分钟揉面，加入30g黄油再揉6分钟。

PS：夏天需注意一下面团温度，如果面温升高，可连主锅一起冷冻半小时降温后，再加入黄油，揉面6分钟。

加入蔓越莓碎和橙皮丁，揉面2分钟。

面团很湿，但筋性很强。可以拉出薄膜。这里我没有拉，看状态就已经很好。

封保鲜膜，发酵箱设置35度，湿度75，时间40分钟进行一发。

发好后，取出分成两份，整形滚圆。我做了两个大的，想做小的也可以多分几份。

发酵篮筛面粉，将光滑漂亮的一面放在底下。不好看收口的一面朝上。
继续放入发酵箱，35度，湿度75，发酵至满蓝。

倒在烤盘上，割口，在割口上放上黄油条。

烤箱预热170度，设置25分钟烘烤。

时间到出炉冷却，第二天再切片，吃不完，密封冰箱冷冻保存，吃的时候空气炸锅180度复烤3分钟即可恢复美味。