最近两周,我几乎每天都是靠着冰
咖啡撑住的!
起床后唤醒活力来一杯,午饭后再来一杯打打气,但还是热得直打盹儿……今年怎么这么热啊!
往年夏天我常做的都是鸳鸯
奶茶、咸柠乐、冰拿铁、柠檬茶……这些传统冷饮。也会买果萃口味的速溶咖啡,但喜欢的卡曼橘口味好像下线了,所以今年就自己尝试了不少调味冰美式。
尝试的过程真的很有趣!对每天的咖啡都充满期待!有踩雷,有惊喜~
曾在咖啡馆做过店长的我,做美食博主4年了,竟然从没分享过咖啡的做法!这篇合集真是来晚了!所以!这次!我特意整理了7款清爽的气泡冰美式,保证大家喝一周都不重样!
我日常用得最多的是摩卡壶。
我一共有两个摩卡壶,都是比乐蒂的。一个是双阀双吕,一个是单阀不锈钢底座。双阀的已经跟了我10年了,单阀的也用了6年了。个人更喜欢双阀壶,油脂多,导热快。
制作冰美式,如果用浓缩咖啡当然最好。如果没有咖啡机或摩卡壶,也可以用速溶黑咖啡。
速溶黑咖啡粉2-3g(即1颗冻干的量)加25-30ml热水冲泡,搅拌均匀。
如果食谱中需要50ml浓缩,那就要准备2份速溶黑咖啡:5g溶黑咖啡粉+50ml热水。
以下几款咖啡的制作中,都需要用到冰块和原味苏打气泡水,记得提前准备。
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同样意外惊艳的还有这杯话梅气泡冰美式!
酸酸甜甜的~这就是夏天喝不不胖的快乐水啊!