奶酪芝麻脆脆,爆单!

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小法又发现一款私厨爆品,一起跟风做起来吧~
大柱子叫它“小条子“😂😂入口满满的芝麻香,有微微咸香欲罢不能的帕马森芝士碎加持,口感特别丰富~
可脆可脆了,咔哧咔哧停不下来,分分钟消灭一盒哈哈!做一大盆也不够吃的~
不过做起来很简单哈,适合私厨出单款式,夏天烘焙淡季,不妨换个花样试试看啦~

用料  

配方一份约四小盒
低筋面粉 200g
细砂糖 120g
蛋白 70g
香草精 2g
无盐黄油(软化) 100g
帕马森芝士粉 12g
黑芝麻 40g
黑胡椒 3g
其他
帕马森芝士粉 适量

奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法  

  1. 黄油室温软化刮散,分别加入细砂糖、香草精、蛋白,每次混合搅拌均匀。

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉和帕马森芝士粉、黑胡椒拌匀,加入黑芝麻拌匀到没有干粉就可以了。装入裱花袋备用。

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤2
  3. 面糊有点浓稠,挤长条大约2cm就行。挤好表面喷一点雾水,再撒一层芝士粉,撒的多更好吃哈哈!

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤3
  4. 放入s80烤箱160度风炉模式,烘烤15分钟。出炉晾凉。s80烤箱升级啦,现在是双风机了,上色还不错吧~

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤4
  5. 可以足足塞的下四层哦!

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤5
  6. 晾凉就很轻松的能从烤盘上取下来啦,烤盘上剩余的帕马森芝士粉其实可以再次回收利用哈~

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤6
  7. 收获满满一盆!

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤7
  8. 用好的发酵黄油,出炉满屋香气!

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤8
  9. 长条小块的饼干类产品可以用漂亮的包装盒包裹,私厨售卖很不错哦!其实看着多,装盒之后发现也不是很多耶,根本不够吃😂

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤9
  10. 密封室温保存可放1-2周,搭配咖啡茶点很不错,咸香yyds呀!

    奶酪芝麻脆脆,爆单!的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2022-08-16 21:22:45
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