新疆手抓饭电饭锅版

Name: 新疆手抓饭电饭锅版
Ingredients: 1000克羊排; 2-3杯大米; 1根胡萝卜; 1个洋葱; 30克葡萄干; 3-5片姜; 2勺生抽; 1勺老抽; 适量盐

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今天在家坐着改简历，突然想吃手抓饭，但是又不想点外卖，所以就自己动手做了一下，结果就是我吃了两大碗我对象吃了两大碗直呼过瘾～～

用料

首先准备材料。羊肉（我用的羊排，一样的）1000g
姜片3-5片
葡萄干一把（没有也可以不放，不喜欢也可以不放）
胡萝卜一根（可切四方块也可滚刀切，大小按自己喜欢的方式来即可～我切的比较小因为我不是很喜欢吃胡萝卜）洋葱一个（洋葱切丝，一批两半然后快刀斩乱麻赶紧切完来不及辣眼睛😂
大米也要在这个时候泡上，后面煮的时候更容易熟，也更容易粒粒分明，同时也要烧一壶开水，后面煮羊肉要用到～
锅中加油，油热下羊肉，炒至羊肉微微变色就可以放姜片啦
接着翻炒至羊肉微微发黄下入胡萝卜和洋葱，洋葱炒至变软微微缩水之后加入开水
开水大概与菜齐平，加入少量生抽老抽调色，加入适量盐，比炒菜稍微多一点，米也要靠这个盐调味，盖盖小火煮15-20分钟
把米控干水分，羊肉煮够时间后将菜与肉捞入电饭锅，然后将米铺在菜上面，稍微搅拌一下让米与菜微微混合，加汤至比上图稍微再少一些（前提是米泡够半小时！）
最后撒上葡萄干，选择柴火饭键，如果没有可以用正常米饭键，有时间可以再多保温一会儿，香喷喷的但是不确定正宗不正宗的家庭版新疆手抓饭就完成啦～