芸豆包子

面粉、酵母、糖少许、水，混合揉成面团发酵，夏天一个小时差不多，冬天大概要三个小时左右，发到原来两倍的体积就好了。

酱油、蚝油、大葱碎、糖少许、花生油，一起拌肉馅里，顺时针搅拌，有点粘稠即可，花生油只调肉馅放，后面不再放油。喜欢五香粉的宝子们现在可以加一点，我喜欢菜青青的味道就没加。

芸豆摘掉头尾洗干净，隔水蒸，水开转中火继续蒸8-9分钟即熟，放凉后搅碎备用。（芸豆含皂素和血球凝集素，要蒸熟才不会食物中毒，所以这步一定不能省略）

将搅碎的芸豆放入调制好的肉馅里，加入适量的盐和鸡精拌匀，这时面也发的差不多了，开始制作包子。

蒸包子，水开后转中火20分钟后关火，焖5分钟再开盖。芸豆鲜肉包出锅啦！鲜嫩多汁的馅，咬一口爆汁，一辈子都爱妈妈的味道。