吞拿鱼酱
1
人做过这道菜
叽呱咕咕
用料
吞拿鱼酱的做法
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准备好一罐金枪鱼罐头（品牌不限），注意要买（油浸）的金枪鱼罐头，不能用油炸或者其他方式调制的鱼罐头。
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将罐头中的金枪鱼肉全部捞出置于碗中，可以保留一点汤汁，但不能太多。
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用勺子将成块的鱼肉碾成细肉酱，并加入一小勺寿司醋搅拌均匀。（制作量大的有条件可以使用搅拌机对鱼肉进行搅拌，口感上会更加细腻）。
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在制备好的金枪鱼肉酱上加入大约120g蛋黄酱和一勺黑胡椒粉，将其全部搅拌均匀。
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全部搅拌均匀后，美味浓郁的吞拿鱼酱就调制完成了。
小贴士
●蛋黄酱建议买不甜的，买的时候注意不要买成香甜味的沙拉酱，做出来会偏甜，口味相对较差，可以购买丘比的蛋黄酱。
●寿司醋没有可不加。
●黑胡椒粉用现磨的味道更好，量根据个人口味调整，在一小盐勺左右比较合适。
●我使用的金枪鱼罐头是净含量170g的，一罐金枪鱼做出来的酱的量大概有正常吃饭的碗的八分量。
●用不完的放入冰箱冷藏。
●寿司醋没有可不加。
●黑胡椒粉用现磨的味道更好，量根据个人口味调整，在一小盐勺左右比较合适。
●我使用的金枪鱼罐头是净含量170g的，一罐金枪鱼做出来的酱的量大概有正常吃饭的碗的八分量。
●用不完的放入冰箱冷藏。
