意式肉末大麦饭 Orzotto con spinaci e macinato di maiale
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欧洲超市里的盒装大麦粒都是预煮过的可以这么做。
我在普通市场买的生的小麦粒需要浸泡一天。或十多小时吧！
大麦粒小麦粒都可以做，一般人接受不了它的口感。
欧洲超市里的盒装大麦粒都是预煮过的可以这么做。
我在普通市场买的生的小麦粒需要浸泡一天。或十多小时吧！
大麦粒小麦粒都可以做，一般人接受不了它的口感。
用料
| 150克猪肉末 | |
| 3大把大麦粒 | |
| 1大把菠菜叶，切大块 | |
| 1个中等大小洋葱 | |
| 橄榄油适量 | |
| 高汤适量 | |
| 50毫升白葡萄酒 | |
| 欧芹碎适量 | |
| 盐适量 |
意式肉末大麦饭 Orzotto con spinaci e macinato di maiale的做法
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锅内加橄榄油，炒香洋葱碎，放肉末炒香出油，加入大麦粒翻炒几分钟，加入白葡萄酒蒸发，加入（厨房用汤勺）一大勺高汤，搅拌，快干了再加高汤，等到每一勺都被吸收再加下一勺，煮25-30分钟。起锅前几分钟加菠菜、盐调味。保留一些汁水。
你也可以直接把高汤全部加入慢慢煮，省事😀 -
关火，然后放一些橄榄油、欧芹、黑胡椒粉，盛盘，欧芹碎装饰。
