锅内加橄榄油,炒香洋葱碎,放肉末炒香出油,加入大麦粒翻炒几分钟,加入白葡萄酒蒸发,加入(厨房用汤勺)一大勺高汤,搅拌,快干了再加高汤,等到每一勺都被吸收再加下一勺,煮25-30分钟。起锅前几分钟加菠菜、盐调味。保留一些汁水。你也可以直接把高汤全部加入慢慢煮,省事😀
关火,然后放一些橄榄油、欧芹、黑胡椒粉,盛盘,欧芹碎装饰。
上传你做的意式肉末大麦饭 Orzotto con spinaci e macinato di maiale