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熊熊白白-冷腌三文鱼

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熊熊白白的厨房  熊熊白白
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用料  

整条三文鱼 一条
海盐/砂糖 大量
莳萝籽/莳萝叶 适量

熊熊白白-冷腌三文鱼的做法  

  1. 整条三文鱼

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤1

  2. 准备好 大量的砂糖和海盐

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤2

  3. 分解（分解方法 查我另外的 帖子）获取鱼柳

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤3

  4. 在一个长条的塑料盘中加入 大量 海盐和砂糖

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤4

  5. 铺上鱼柳，鱼鳞一侧向下

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤5

  6. 准备好莳萝籽 和 莳萝叶

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤6

  7. 撒上莳萝籽和莳萝叶

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤7

  8. 再加上大量 海盐和砂糖

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤8

  9. 用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏 24-48小时

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤9

  10. 取出 腌制好的三文鱼柳，这时候 有大量水份析出

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤10

  11. 倒掉水分

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤11

  12. 用清水清洗 表面

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤12

  13. 放在凉架上

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤13

  14. 放进冰箱冷藏 6小时

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤14

  15. 完成

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤15

  16. 吃的时候 用 薄的小刀切片

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤16

  17. 薄如蝉翼，可以用来做三明治，也可以放在苏打饼干上，或者直接 配熊熊自酿的朗姆发泡酒

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤17

  18. 放在保鲜袋里面，抽真空冷藏保存...

    熊熊白白-冷腌三文鱼的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2022-08-17 09:21:05
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