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一口一个虎皮鹌鹑蛋

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爱做饭的小雄的厨房  爱做饭的小雄

用料  

鹌鹑蛋 1斤
干辣椒 8个
葱花 适量
芝麻 1勺
大蒜 4瓣
蚝油 1勺
豆瓣酱 半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 一点点

一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮开5分钟后放入冷水中
    好去壳，晾干水分

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 准备葱花白芝麻，大蒜切末，辣椒切段

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 晾干水分的鹌鹑蛋
    热锅冷油小火煎至金黄

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 热锅冷油下大蒜炒香，放入半勺豆瓣酱和干辣椒翻炒

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 放入鹌鹑蛋，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点糖，适量清水

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 大中火收汁，撒上芝麻和葱花

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 一口一个又香又入味的虎皮鹌鹑蛋就做好啦

    一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤7

小贴士

剥壳和煎鹌鹑蛋要点时间，需要耐心一点

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2022-08-17 11:29:19
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