菠萝蜜干

为了方便搞卫生，最好用纸皮垫在菠萝下面，戴上一次性手套。

拿把旧菜刀，刀上抹少许食用油，把菠萝一分为二，二分为四，把芯切掉。

切口处有很多乳白色的黏液渗出，非常粘，尽量别粘到手上，很难清洗。这时候就要请出神器了——保鲜袋，用袋子把所有黏液先粘掉

换上干净手套，把菠萝包完整的切出来。

菠萝包撕两半，去核，铺在烤架上，如果用烤盘就铺上油纸，上下90度热风3-4小时。
时间不是固定的，菠萝蜜有厚有薄，也有干包和湿包之分，烤制时间长短差别很大，随时观察。
甜度特别高的菠萝蜜，尤其是湿包或半干湿的，快干的时候温度降低20-30度，越甜越容易上色过深，要时不时看一下，低温烤更安全。

摸起来干爽比较硬就可以了，太干不好嚼

核别扔了，加点盐煮熟也很好吃。