脆皮椒盐花生酥月饼
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人做过这道菜
是八宝宝呀
自用配方记录一下，怕忘记了哈哈哈哈
用料
| 饼皮用量 | 32个 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 玉米油 | 214克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 糖 | 150克 |
| 糖浆 | 19克 |
| 玉米淀粉 | 48克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 椒盐花生馅 | 32个 |
| 玉米油 | 160克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 熟花生碎 | 400克 |
| 熟芝麻 | 55g |
| 糖 | 40克 |
| 花椒粉 | 6克 |
| 盐 | 8克 |
| 五香粉 | 2克 |
脆皮椒盐花生酥月饼的做法
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先来做馅，将玉米油加热到200度
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到200度啦
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倒入中筋面粉
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炒制微黄，成为油酥
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放凉后加入熟花生碎、熟芝麻、糖、盐、花椒粉、五香粉，抓拌均匀
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平均分成32份，每份大概30g
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下面来制作饼皮
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糖➕糖浆➕玉米油➕鸡蛋混合均匀搅拌至乳化，加入中粉➕玉米淀粉➕奶粉抓拌均匀，平均分成32份，每份大概32克
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包入馅料
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虎口收口
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搓成圆柱体
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放入模具压出形状
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平炉烤箱180度烘烤至表面微黄就可以啦
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微黄很好看呀
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馅料满满，酥脆好次，很香！！！
