巨好吃又简单的茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 40个
茶叶 5克
料包 一个
25克
味精 5克
老抽 15克

巨好吃又简单的茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋清洗干净放锅里,清水没过鸡蛋就可以了,开中小火煮开,一定不能大火

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  2. 秤好的盐放三分之一到锅里跟鸡蛋一同煮

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  3. 煮开五分钟撇去浮沫捞出鸡蛋,煮鸡蛋的水不用倒掉,让鸡蛋洗个凉水澡,可以放水龙头底下冲凉水,冲个三分钟就可以了

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋洗澡的时间把秤好的味精,盐,酱油,还有茶叶一起放进煮鸡蛋的锅里

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 还有料包一起放进去,料包网上有卖的,主要就是些香料,里面就八角桂皮啥的

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 鸡蛋洗完澡捞起来敲破再放回原来煮蛋蛋的锅里

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 就这样,敲破,我是用勺子敲的,你们自己在家里选个好用的工具就行

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 全部敲完再开火煮七八分钟就可以了,也是中小火哦,煮完让蛋蛋在锅里呆几个小时再吃更入味,吃不完的放冰箱,最好三天之类吃完,吃不了太多就少煮一点。

    巨好吃又简单的茶叶蛋的做法 步骤8

小贴士

放红茶绿茶都可以,只要是茶叶就行,我是把茶叶放进料包里煮的,所以锅里看不见茶叶,我感觉这样干净好看点,老抽你们看着放,它就起个上色的作用,不喜欢也可不放
 
该菜谱发布于 2022-08-17 13:25:20
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