夏日冰爽低卡——柚子醋素面
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人做过这道菜
悠樱
夏天の尾巴，吃个冰冰爽爽的素面🧊🍜
自己压的黑麦面，弹牙又顺滑～
楼下摘几片紫苏，很是提味儿～
自己压的黑麦面，弹牙又顺滑～
楼下摘几片紫苏，很是提味儿～
用料
夏日冰爽低卡——柚子醋素面的做法
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搅拌成干粉团，静置5分钟，揉成团。
8-1档压一遍，切面。
水有点少了，面压的如果不够快，前面压好的面皮会干掉，容易断裂。
下次300克面就够了（三人份）。
面煮好后，过几次凉水，浸泡在冰水中，这样会让口感比较弹。
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紫苏叶切碎，白芝麻烘烤出香味，一粒蒜压泥，柚子醋，混合。尝尝味道，适量添加海盐调试口味，海盐没那么咸，比较适合调味。
调好后，加入一大块冰块，等它化掉，醋汁就做好了～
