空气炸锅做戚风蛋糕

把蛋黄，蛋清分离到无油无水的碗中

把蛋黄，面粉，油装扮均匀

蛋白里加10克白糖，打蛋器打发到绵密小泡

加入剩下白糖，打发到清晰纹路立尖不倒

取三分之一打发好的蛋白放入

之前搅拌好的（油＋蛋黄＋面包粉）中

从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌

把搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白中

从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，要翻拌

翻拌好的蛋糕液从上往下倒入模具中

拿起模具朝桌子上震几下

空气炸锅140度预热五分钟

盖上锡纸。空气炸锅140度40分钟

40分钟后。去掉锡纸

140度再烤25分钟

这样就做好了

因为面粉没有过筛导致气孔比较多

但是不影响口感