大量洋葱切碎,
肉丝用少许生抽、料酒、白胡椒、淀粉腌制
油量不要太多,铺满锅底就可以了。不用等油烧热,直接下洋葱,小火慢慢煸出水分,不停搅拌否则容易糊锅。洋葱开始上色后,可以加一些大蒜片。约15min后,变成这个质地就差不多
关火,温度降后再调味。根据洋葱的量调整配比
煮面,炒肉丝,组合拌匀就可以开吃了。
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