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白灼猪肝

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用料  

猪肝 克
姜 片
淀粉 勺
料酒 勺
酱油 勺
糖 克

白灼猪肝的做法  

  1. 买回来的猪肝浸泡冲洗，我反复冲洗浸泡了几个小时，沥干水分后放入一点盐和料酒，加一点生粉和食用油拌一下放边上

    白灼猪肝的做法 步骤1

  2. 葱姜切丝泡在冷水里，是为了葱丝变卷

    白灼猪肝的做法 步骤2

  3. 调一个白灼汁，生抽，纯净水，糖，一点蚝油

    白灼猪肝的做法 步骤3

  4. 烫一点豆芽铺在盘底，然后再把水烧开，把拌好的猪肝倒进开水里，关火，焖15分钟，捞出洗干净，过一下纯净水，铺在豆芽上，放上葱丝辣椒丝，烧点热油一浇，淋上白灼汁即可

    白灼猪肝的做法 步骤4

小贴士

烫猪肝的水需要很多，半斤猪肝，我是奶锅里一锅水，这样猪肝才能焖熟

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该菜谱发布于 2022-08-17 16:15:43
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