腌拌苏子叶

这次用量很随意，我没有具体称量，下次做的时候称下补发！

辣椒面用少量开水烫一下，然后大蒜和姜切末，所有材料加入翻拌混合均匀。

新鲜苏子叶加盐泡5分钟，然后流动水清洗干净，控干水分。分散摆开，蒸锅蒸15分钟，我的量多，量少十分钟就够了。凉透备用。

把凉蒸好凉透的苏子叶一个叶一个叶的分开，加入刚才的酱料里，让每一片叶子都能有酱，然后就可以直接吃啦！

包饭，包肉都挺好吃，放冰箱入味后就没有那么辛辣和浓烈的苏子叶味儿。

蒸的粘耗子

蒸好的粘耗子，白白胖胖

豆沙馅

包烤好的五花肉

就是这个味儿！

网购的叶片很大，但也有小的。