夏日快手菜-牛里脊番茄杏鲍菇
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人做过这道菜
矢车菊小姐
所有牛肉品种在微冻时是最好切的，喜欢切怎样的薄片都可以，今天选用的是牛里脊，肉质鲜嫩，弹韧，鲜甜饱满，软嫩爽滑，几乎不需要嚼，就可以囫囵进肚，制作简单方便，是快手懒人菜！
用料
夏日快手菜-牛里脊番茄杏鲍菇的做法
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1、牛里脊略冻时切成薄片备用。
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2、加2勺生抽。
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3、再加1勺老抽。
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4、最后加淀粉1勺。
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5、腌制15分钟。
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6、番茄切小块备用。
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7、杏鲍菇也切成片状。
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8、牛里脊略腌制后，热锅冷油放入牛里脊进行翻炒。
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9、牛里脊特别嫩，翻炒变色就可以。翻炒后倒出装碗备用。
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10、新起锅，热锅冷油倒入杏鲍菇翻炒。
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11、再加入番茄翻炒，炒出番茄汁。
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12、加水后盖盖略煮。
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13、番茄完全出汁水后开锅。
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14、放入刚才的牛里脊，一起煮开就好。
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15、牛肉的荤香，番茄的甜香，借着腾腾的热力，弥散着香味。
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16、出锅的牛里脊番茄杏鲍菇，汁水丰盈，软嫩爽滑，好的食材就是可以找回食物的真味。
