简易版超美味西红柿炖牛腩
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人做过这道菜
扶云看日出的人
特别适合老人和小朋友的一道下饭菜，简单好操作，大口吃肉的感觉特别赞
用料
简易版超美味西红柿炖牛腩的做法
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熟一点的西红柿，要代替番茄酱，就准备了两个西红柿，粉茄比较容易炖烂
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牛腩切块（也可以是牛肉，不同部位的肉炖煮时间不一样）不用切太小，炖后会变小，冷水浸泡个十来分钟，泡出血水，换个两三次水
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牛腩冷水下锅，放入去腥套装料酒和姜片，去腥去血沫，煮沸便可捞出牛腩备用
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热锅，放油，蒜末爆香，加入去皮切好的西红柿和白砂糖翻炒，要多炒一会
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再放入牛腩，加生抽老抽翻炒均匀，加入少量花椒和一点点白砂糖继续翻炒，最后加入没过牛腩的热水，煮沸转小火慢炖
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我一般喜欢炒好倒入砂锅慢炖，肉更香，小火慢炖90分钟，喜欢汁拌饭的就不用收汁，留点汤汁
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炖好啦，小朋友特别喜欢
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开吃咯
