好吃到没朋友的干锅焗鱼头
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人做过这道菜
飞凡庶人
前几天在菜市场看到水库鱼头很新鲜，买了半个，做了干锅焗鱼头，家里人都说太香了，分享给大家，喜欢的也可以去试试😀
用料
好吃到没朋友的干锅焗鱼头的做法
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首先把买回来的鱼头洗干净
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依次加入盐、糖、蚝油，老抽，搅拌均匀后再加入生粉，继续搅拌均匀，最后加入适量食用油搅拌均匀，然后盖好腌制5分钟入味。
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腌制鱼头后准备配料
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准备一个砂锅，烧热后加入适量食用油，然后把姜、蒜头、红葱头一起放入锅里炒香
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炒到香味出来关小火，将鱼头依次放入，加上葱段盖上盖子
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开大火，然后把料酒从锅盖上淋下去，烧开后转中火焗5分钟，记得不要加水哦
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时间到，揭开锅盖，香味扑鼻，再加入适量小葱粒，大功告成。
小贴士
这个干锅鱼头切记不能加入一滴水，还有料酒是从锅盖上面淋下去的，不能倒在鱼头上面，不然就全变味了。
