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新西兰肋眼牛排（scotch fillet)

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fuzzy的厨房  fuzzy

用料  

肋眼牛排（scotch fillet) 500g
混合胡椒调料 适量
喜马拉雅盐（粉盐） 适量

新西兰肋眼牛排（scotch fillet)的做法  

  1. 腌制：
    将洗净的牛排用纸擦干表面水分
    两面涂抹粉盐和胡椒腌制几分钟

    新西兰肋眼牛排（scotch fillet)的做法 步骤1

  2. 煎牛排：
    平锅中加入适量菜籽油，待油温升高放入牛排。15秒后翻面，然后每一面通常煎一分钟（具体时间跟牛排厚度有关）。
    然后出锅享用。

    新西兰肋眼牛排（scotch fillet)的做法 步骤2

小贴士

煎牛排油温一定要高，核心是出现美拉德反应。

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该菜谱发布于 2022-08-17 20:30:18
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