姆姆家的肉沫浇头
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genic
炎炎夏日，经常没有食欲难以下咽，炒一份浇头存在冰箱，下面条、米粉都很方便😁
用料
姆姆家的肉沫浇头的做法
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主要材料如图
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冷锅无油煸炒肉沫
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炒至微微出油后，加入剁碎的蒜和榨菜
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炒至蒜味散发出来，加入豆瓣酱，多少看各家嗜辣程度
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继续煸炒至香味四溢
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加入蚝油、老抽、白糖和盐，份量随意，注意试一下味道，适当添加些水转小火慢慢熬
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大概20分钟左右熄火，再焖一小会收汁
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放凉后盛出至密封容器，放冰箱保存，按需使用。
小贴士
1、牛肉、猪肉或者鸡肉都可以这么做；2、调味可以按自己喜好调整，做个家常的味道存起来，夏天可以偷懒啦。
