爆炒花甲
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人做过这道菜
花丛中的小PP
花甲炒一炒，啤酒搞一搞，夏日最爱呀！
这道菜其实可简单了，赶快做起来吧！
这道菜其实可简单了，赶快做起来吧！
用料
爆炒花甲的做法
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花甲买回来养半天，吐吐沙。
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吐好沙后洗净，放入清水，这步可以放点料酒和盐，也可以不放。
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烧开，看到花甲都张开壳就可以关火了，不要煮老了。
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凉水冲洗干净，沥一下水。
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葱姜蒜切好，辣椒看喜好，可放可不放。
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油烧热，放入葱姜蒜辣椒，倒入花甲，一起煸炒，加入适量料酒，炒两分钟左右。
加入生抽调味，再炒半分钟左右即可出锅，时间不要太久，老了不好吃。
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最后我加了点香菜，出锅啦！
小贴士
1、这是个快手菜，时间不要长，花甲老了反而不好吃。
2、调味可以用生抽、蚝油、蒸鱼豉鱼，都很好吃，花甲本身很鲜，调个咸味就行。
2、调味可以用生抽、蚝油、蒸鱼豉鱼，都很好吃，花甲本身很鲜，调个咸味就行。
