家庭大阪烧

山药磨成泥，用粗的水份多的山药。

成泥的山药

喜欢的海鲜切碎。这是封闭前一天去抢购的冻海鲜。维持了好长一段时间的生活。

冰箱库存的五花肉切片

午餐肉切片

山药泥+淀粉+面粉比例1:1:1

打入一个鸡蛋，切丝的包心菜（讲究点可以在切丝后用冰水激一下再甩干，口感更爽脆。）

全部均匀搅拌到一起。

起油锅中小火，下一勺调好的浆，上面放海鲜。

盖一片午餐肉

上面放几片五花肉

等底下脱离锅底的状态代表面那边已经熟了，最后翻过去煎有食材的那面。盖盖子闷一会儿让饼的中心也熟。

最后一步就是盛盘，z字形挤上蛋黄酱和任何你喜欢的鲜咸口味的酱汁。有木鱼花的话趁热撒上就可以看到木鱼花跳舞了。