空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝

Name: 空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝
Ingredients: 3斤生蚝; 2头蒜; 2根小葱; 2根小米辣; 200ml食用油; 1把粉丝; 2大勺生抽; 1小勺盐; 2小勺糖; 半勺白胡椒粉

2 人做过这道菜

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最近发现生蚝便宜了，所以买来一箱搞一搞。个人觉得生蚝这个东西除了生吃，蒜蓉是最好的搭配了

用料

生蚝	3斤
蒜	2头
小葱	2根
小米辣	2根
食用油	200ml
粉丝	1把
生抽	2大勺
盐	1小勺
糖	2小勺
白胡椒粉	半勺

空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝的做法

生蚝去壳，洗净，要轻轻搓一下蚝肉表面的黑色东西
粉丝提前用水泡软，过滤掉水
普通粉丝用热水，免泡粉丝用冷水
大蒜去皮。小葱，小米辣洗净。一切放入搅碎机搅碎
拿一个小锅将食用油烧开，浇到切好的蒜泥里
过油的蒜泥里再加入盐，糖，白胡椒粉，生抽搅拌均匀
按照，下层粉丝，中层生蚝，上层蒜泥的顺序铺在锡纸盒里。一定要让蒜泥完全覆盖生蚝，这样才不会烤干
空气炸锅180℃，10分钟。
因为有油封着，这个菜放好久都不会凉呦

小贴士

1.我买的是小生蚝，所以装在锡纸盒里，如果是大生蚝可以直接放在生蚝壳里，就是烧烤摊的一样
2.这个菜的重点就是蒜和油一定要够量，一定把下边的东西全覆盖住
3.烤的过程中生蚝会出汤，所以不用担心下边的粉丝会干
4.不会开生蚝的宝宝看这里！！！一般买生蚝会给配生蚝刀，用刀尖找到一个小缝隙伸进去，轻轻敲一下，然后找到贝柱的地方，用刀把贝柱从贝壳上刮下来，这样生蚝就可以完全打开了，另一边同样话下贝柱，生蚝肉就可以完整取出