学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。

2 人做过这道菜
好多妈妈做的菜都值得我们学会,先学简单的。

用料  

豇豆 500克
5-10克
好天气 一天
等候时间 5~7天

学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法  

  1. 缸豆洗净,开水加少许盐后放入缸豆,微微变色后捞起放凉

    学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法 步骤1
  2. 放至相关容器内晾晒一天

    学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法 步骤2
  3. 晾晒一天后半干状态

    学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法 步骤3
  4. 切断后加盐拌匀

    学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法 步骤4
  5. 放入无水无油的玻璃容器,7天后见。可以炒肉放些红辣椒炒,真的是好好吃喔。。。

    学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。相关分类

该菜谱发布于 2022-08-18 10:24:48
647 收藏


学妈妈的手艺之一,不用泡的酸豆角。的答疑

  • 黎托福利亚  2022-08-28  
    12
    这个不是酸豆角,而是朴豆角
    作者回复 2022-08-28  
    哈哈哈,可能各地方叫的不同,我吃着酸酸的就叫它酸豆角啦😀
  • -附离  2022-09-02  
    2
    好天气~
    作者回复 2022-09-02  
    这个好重要😀
  • 小超人a666  2023-07-31  
    1
    为啥我放盐了,几天还上霉
    作者回复 2023-07-31  
    豆角晒晾干了没有
  • 唯有美食不可抵挡  2022-08-28  
    1
    我妈也会做这个,不过是晒干的,方便保存。吃的时候用温水泡一泡然后连水一起上锅蒸,也挺好吃的,汤也好喝
  • 喵kira  2022-10-24  
    0
    原来还能这样,我家都是煮熟晾干,收藏啦,明年家里豆角收获试试
    作者回复 2022-10-24  
    👏👏
  • 乐乐趣小厨房  2022-08-24  
    0
    我们这边这种不叫酸豆角,叫咬豆角
    作者回复 2022-08-26  
    🎉

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