夏季凉凉绿豆糕

绿豆提前用水浸泡，方便脱皮。夏天怕泡臭了，所以放到冰箱里泡的。我是睡前泡的，第二天早上来脱皮。

用手搓掉绿豆皮皮（这一步真的太麻烦，太老火了，两个人搓了好几个小时，还要一粒一粒选出来）建议大家直接买脱皮绿豆。

这是脱好皮的样子，再次说一下，一定买脱皮绿豆，自己剥皮要累的你怀疑人生。

脱好皮的绿豆，包纱布里，上锅蒸熟。

蒸熟的绿豆用擀面杖岛成泥

锅里放入黄油，黄油融化后倒入绿豆泥，加入白糖翻炒。炒干水份（喜欢口感细腻的话，可以先把绿豆泥过筛再翻炒，我没过筛）一定记得用不粘锅哟

然后用月饼模具，把炒好的绿豆泥压成花型。我用的是50g的月饼模具。

做好的绿豆糕用袋子装好，放入冰箱冷藏，尽量早点吃完，没有防腐剂的会坏。