先把食材准备好,把排骨仔细地处理干净,剁成块,冲洗干净,去掉血水等杂质,沥干水
PS:清洗排骨小技巧:新鲜排骨用面粉抓洗,面粉吸附性强,可以很好的清洗排骨上的血沫和脏东西
接下来,把玉米冲洗干净,切成块;把葱姜洗净,切成葱花和姜片;把胡萝卜洗净,切成块;
锅里面倒入适量的水,烧开后,放入排骨段,加入一点料酒,焯煮一会儿后,捞出来(不小心掉进去了红枣😜)
再把焯煮好的排骨放入砂锅里面,放入处理好的玉米、葱姜和胡萝卜,倒入适量的水,大火烧开小火炖煮90分钟
最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可,点缀葱花配色👍