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玫瑰贝果

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用料  

高筋面粉 200克
盐 3克
酵母 3克
全麦粉 50克
水 140克左右
玫瑰酱 18-28克

玫瑰贝果的做法  

  1. 所有材料混合，水量视面团状态少许调整

  2. 揉成光滑面团

  3. 分成6份，搓圆，天太热，放冰箱冷藏松弛15分钟

  4. 擀面杖擀成长方形，卷成长条，搓均匀，整形

  5. 小油纸分个垫好，放烤箱发酵40分钟左右

  6. 锅中烧水，冒小泡后将发酵好的贝果正反烫各15秒

  7. 烫好的贝果进预热好的烤箱180度烤18分钟左右

    玫瑰贝果的做法 步骤7

  8. 出炉

    玫瑰贝果的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-08-18 15:23:16
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