凉拌粉皮黄瓜
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人做过这道菜
爱吃桃子的繁星点点
酸辣爽口
用料
| 粉皮 | 1张 |
| 黄瓜 | 半根根 |
| 青红椒丝 | 适量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 一点点 |
| 鸡精 | 适量 |
凉拌粉皮黄瓜的做法
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1.粉皮撕成块，黄瓜切片，青红椒切丝（分一点切青红椒末），芹菜切段
2.水开下粉皮焯水至透明没有白点，芹菜也焯水，捞出放入冷水中浸泡
3.调料汁：辣椒粉1勺+白芝麻1勺+蒜末1勺+青红椒末+半勺白糖，淋入烧至冒烟的热油，激香调料。然后加入2勺生抽+2勺醋+适量盐+适量鸡精和麻辣鲜+一点点香油，搅拌均匀。
（所有调料比例可以根据个人口味调整，生抽加的多了就不用加盐，适当调整）
4.把所有配菜捞出放入碗中加入调料汁拌匀即可。
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有花椒油也可以加一点，喜欢酸的可以多加醋，怕辣少加点辣椒粉，一点辣椒粉不会辣，但是加里面热油激香后会好吃和好看点。
配菜可以自己调整
