炖汤的干豇豆

Name: 炖汤的干豇豆
Ingredients: 12嫩豇豆

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冬天炖盐排骨什么的，加入适量干豇豆，可谓美味。

用料

嫩豇豆

摘蒂，清除烂豇豆，剩余的好豇豆放清水中浸泡10分钟，加入盐少许消毒杀菌。锅里盛清水，加入一丢丟盐和几滴菜油，水沸腾后将豇豆放入锅内焯水2分钟捞出晾晒，直至干透手能掰断为止，密封保存冬天使用。

1、白天晾出，晚上收回(据老辈说露水沾上会烂心)。
2、比例:一般10斤嫩豇豆能晒出近2斤干豇豆。

随便看看

该菜谱发布于 2022-08-19 10:53:47

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