酸笋滑海蛎汤

将花菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净切块。锅中烧水，水开放入花菜焯烫1分钟，捞出冲洗干净备用。

将海蛎冲洗干净沥干水分，加入1勺生抽、1勺蚝油、1克白胡椒粉、生姜沫，抓拌均匀，加入4勺地瓜粉抓匀备用。

将猪肉切薄片，放入1勺生抽，1勺蚝油，抓拌均匀后，加入2勺地瓜粉，抓拌均匀备用。

锅中放油，加入蒜苗和生姜丝，炒香后加入开水。

水开放入胡萝卜片和焯烫好的花菜。

水开加入腌好的肉片和海蛎，加盖煮开。

最后放入酸笋和蒜苗。

加入3克盐、2克鸡精、2克白胡椒粉，即可出锅。