清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方

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外皮冰冰凉、软糯糯,内里包裹着白桃乌龙奶油芝士馅料,一口一个,好吃还不腻!

用料  

外皮
百钻糯米粉 150g
百钻玉米淀粉 15g
百钻0卡糖 40g
百钻黄油 20g
纯牛奶 180g
百钻抹茶粉 5g
内馅
奶油奶酪 200g
白桃乌龙馅 45g

清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法  

  1. 除黄油外,所有外皮用料混合,拌匀;

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  2. 过筛两次这样口感更细腻;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜,扎小孔,蒸20分钟;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤3
  4. 蒸熟的糯米面团加黄油,放至不烫手后,戴手套揉成光滑的面团,用保鲜膜包起来冷藏备用;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪加白桃乌龙馅料搅拌至顺滑,装入裱花袋备用;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤5
  6. 将冷藏好的面团均分成四份,分别擀成长条,挤上馅料卷起来,冷藏定型;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤6
  7. 取出裹上熟糯米粉,切成小块即可;

    清凉软糯,桃香四溢的白桃乌龙小方的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-08-19 15:18:01
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