黑麦杂粮餐包
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富泽商店
无糖无油，减脂又饱腹的，黑麦杂粮欧包，外皮脆里软，越嚼越香，减肥人士可以冲了！
用料
黑麦杂粮餐包的做法
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首先准备好原材料，将坚果170°烘烤7分钟，果脯用百丽酒浸泡。
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将黑麦粉与高筋面粉混匀加入冰水。
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加入5g的可可粉，混匀面团。
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和成光滑面团后，放进冰箱密封冷藏15个小时。
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取出面团，放入盐和酵母，坚果果脯，再次和成光滑面团。
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面团密封松弛半个小时。
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每半个小时取出将面团折叠几次，折叠四次。
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然后将面团均匀分成四等分，整成自己喜欢的造型。
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烤箱38加热水发酵至原来的一倍大。
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撒上面粉，用锋利的刀对面粉进行割包。
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烤箱放一碗热水，面包也喷上水，220°烘烤5分钟，转200°继续烘烤8~分钟。
小贴士
1.时间和温度根据自己的烤箱来调整。
2.果脯建议提前一天用百利酒浸泡。
3.取面时需要手上沾上水，或者直接用刮板，黑麦面会很粘手。
4.吃不完的面包可以放冷冻，吃之前取出来预热好的烤箱180°复烤3~5分钟。
2.果脯建议提前一天用百利酒浸泡。
3.取面时需要手上沾上水，或者直接用刮板，黑麦面会很粘手。
4.吃不完的面包可以放冷冻，吃之前取出来预热好的烤箱180°复烤3~5分钟。
