黑樱桃布朗尼，铃声响叮当

Name: 黑樱桃布朗尼，铃声响叮当
Ingredients: 120克 白巧克力，小塊或白巧克力豆狀 180克 黑巧克力，小塊或黑巧克力豆狀 200克 無鹽奶油，切塊，多備一點塗抹用 120克糖; 80克 細砂糖 70 克 黑糖蜜 4顆蛋(約53-63克) 200克中筋粉 30克可可粉(任一種類) 150克 罐裝去核黑樱桃，歷乾

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难易度
中级
准备时间
20m
总时间
1h 5m
份量
20塊

用料

120克白巧克力，小塊或白巧克力豆狀 180克黑巧克力，小塊或黑巧克力豆狀 200克無鹽奶油，切塊，多備一點塗抹用 120克糖
80克細砂糖 70 克黑糖蜜 4顆蛋(約53-63克) 200克中筋粉 30克可可粉(任一種類) 150克罐裝去核黑樱桃，歷乾

黑樱桃布朗尼，铃声响叮当的做法

1 將白巧克力放入主鍋，以4秒/速度6打碎，倒入大碗中備用。

2 將黑巧克力放入主鍋，以8秒/速度8打碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

3 加入奶油、糖、細砂糖和黑糖蜜，以
6分/50℃/速度 2融化。將主鍋留在主機上，待溫度降至37℃(约10分鐘)。同時，將烤箱預熱至180℃，將奶油均匀塗抹在方形蛋糕模(約23cm)，並鋪上烘焙紙。

4 加入蛋、粉和可可粉，以15秒/速度4
混合，用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以
10秒/速度4混合。

5 將混合物和150克黑樱桃倒入裝有白巧克
力碎的大碗中，利用刮刀棒輕輕混合均匀，倒入鋪有烘焙紙的烤模，放入烤箱，以180°C烘烤25分鐘，取出置於室溫放涼，即可切塊享用。
营养价值
每1塊
热量
1142 kJ /272 kcal
蛋白质
4g
碳水化合物
31g
脂肪
15g