电饭锅猪蹄

油，姜，糖，放一起，开火热油

油锅热到姜片微焦，白砂糖焦黑

已经烫过去血水的猪脚这个时候下去翻炒几下，加入蒜蓉！

让蒜蓉翻炒在油里炸几下，继续翻炒，就会有很好闻的蒜香味！

蒜蓉翻炒完了加料酒跟清水，把水煮开，不用淹没猪蹄，因为等下要用电饭锅煮，不需要太多水，收水比较快！

汤水煮开了后，加入两块豆腐乳，酱油，耗油，再翻炒一下试试够不够咸，不够就再加点酱油或者盐！我是加酱油，因为水不是很多，添加咸味挺好掌控的。

然后把煮开的猪蹄酱汁一起装电饭锅

按煮饭键20分钟左右就可以吃了，不喜欢烂点的就缩短时间，每个人的锅煮法不同，可以在中途翻夹试试看是不是自己想要的口感软硬度。

成品！！！我这次没有加桂皮，八角，香叶，就是蒜香味的！喜欢其他味道就加其他调料，做法一样