肉松芝士古早蛋糕

1、用烘焙纸叠好放进模具里备用。
2、9个鸡蛋蛋清分离，蛋清放进无水无油的碗里放冰箱冷藏。
3、玉米油加热到85度，倒入低筋面粉和盐，用Z型手法翻拌均匀，加入牛奶翻拌均匀，最后加入蛋黄翻拌均匀备用。

1、蛋白分三次加入白糖，打至湿性蛋白霜。
2、挖出三分之一蛋白霜进蛋黄糊里切拌均匀。把剩下的蛋白和蛋黄糊切拌均匀。
3、从高处倒入二分之一的蛋糕糊进模具里，放4片芝士片，然后撒上肉松和紫菜。
4、倒入剩下的蛋糕糊，震三下震出大气泡。

1、用水浴法，蛋糕模具下面我放了一个三能的金盘，放进清水。
2、烤箱预热，上管150度、下管170度，烤50分钟。具体温度时间要看自己的烤箱而定哦～
3、开始上色后，拿蛋糕出来，刷上沙拉酱，撒肉松紫菜芝麻，再烤10分钟。

叮！蛋糕做好啦！

咸香诱人～