双椒仔姜兔

菜市场买喊老板剁小块，洗净沥水，大葱叶子、香油、淀粉、老姜片一起腌制二十分钟

准备好青花椒，泡椒、蒜瓣、泡姜切丝，大葱青红辣椒切圈圈

起锅热油（油要多哦，要不然兔肉不好吃）下腌制好的兔肉炒至变色，一两分钟吧，起锅

重新起锅，炸兔肉的油我没有要了，有点浑浊，加老姜大葱一起炸焦捞出，加豆瓣酱大蒜青椒（切好的大蒜青椒没放完）八角青花椒炒香放过过油的兔肉炒，加生抽调色，我不喜欢老抽，颜色太深了。加水煮开好五分钟放姜蒜辣椒继续翻炒，加盐、白糖（提鲜）炒至入味，一道完整的美食就出锅了。