绝绝子的红烧鳊鱼

买一条鳊鱼洗干净打上花刀，抹入盐然后切点生姜腌制30分钟

在腌鱼的过程当中准备好要用的葱姜蒜和干辣椒

起锅烧油，把油烧到冒烟后，转小火，锅里放点盐哈，然后把鱼放入锅里，这个时候也是小火哈，要不然鱼容易粘锅

先用小火煎鱼，煎到两面金黄，就可以用中火哈，煎到这个样子就行

把煎好的鱼盛起来备用

然后把锅洗干净，把锅烧热，放入油，葱姜蒜和花椒粒，炒香后，放入烧好的开水，倒进去，再加入生抽老抽和盐煮开

再把煎好的🐟放进去

煮个6分钟左右，撒入迷人的小葱花，再煮个2个分钟

起锅装盘啦，真的很好吃，喜欢的可以试试哦😋