肉丸白菜汤
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VicWd
使用多力压榨玉米油、虾肉、鸡胸肉和猪肉做的丸子汤，没有一点多余的油味，保留了鲜虾的味道，又有了滑嫩的口感，大人小孩都适合吃，夏天来上一碗，清清爽爽。
用料
| 多力压榨玉米油 | 适量 |
| 活虾 | 400克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 白菜 | 5片 |
| 姜末 | 2克 |
| 葱花 | 适量（葱头剁碎和姜末一起） |
| 盐 | 1.5勺（其中的0.5勺放肉泥里） |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡精 | 1小勺 |
肉丸白菜汤的做法
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把白菜切小段，虾肉、猪肉、鸡胸肉一起剁泥
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加入鸡蛋、淀粉、生姜末和葱末，半勺盐、一勺生抽和半勺料酒
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搅拌的同时，加入适量的清水，搅拌至这种筷子能夹起来的程度，不用太干，这样煮出来会嫩嫩的
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使用玉米油
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倒入适量油
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又热后放三片姜片
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炸出香味后加入适量清水，大火水开后，转中小火，准备煮肉丸
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没用手捏丸子，使用勺子，一勺一勺放锅里
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不能大火煮水，否则肉丸会不成型
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全部做好的状态
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放入切好的白菜
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转大火煮开
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煮熟后放盐和鸡精，撒入葱花
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一碗鲜香味十足的丸子汤好了
小贴士
简单易做，自己还能调一个姜醋汁沾丸子吃👍
