红烧鸡爪

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用料  

鸡爪 15只
香叶 3-5片
老抽 1勺
3-5片
生抽 2勺
大蒜头 5-6瓣
干辣椒 少许
鲜辣椒 1个
蚝油 1勺
豆瓣酱 3勺

红烧鸡爪的做法  

  1. 将配料都准备好,干辣椒和香叶冲洗干净。放在一边备用。

    红烧鸡爪的做法 步骤1
  2. 把姜蒜香叶干辣椒和鲜辣椒煸香。

    红烧鸡爪的做法 步骤2
  3. 加入豆瓣酱继续煸炒。

    红烧鸡爪的做法 步骤3
  4. 将洗净汆过水的鸡爪放入煸炒。

    红烧鸡爪的做法 步骤4
  5. 加入生抽了,老抽和蚝油一同煸炒,直到酱汁完全包裹住鸡爪。

    红烧鸡爪的做法 步骤5
  6. 加入适量的水,加盖烧30-35分钟,烧到水基本收干即可。

    红烧鸡爪的做法 步骤6
  7. 装盘,撒上适量白芝麻装饰一下~~

    红烧鸡爪的做法 步骤7

小贴士

汆鸡爪的时候,加入适量花椒和葱结可以去腥。
 
该菜谱发布于 2022-08-20 16:36:11
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