无肉不欢之卤肉饭

把配料切成自己喜欢的形状😀

少油下切好的肉条，煸成下边这个鬼样子，把肉捞出来。

用锅里的油炸洋葱，一点小火，洋葱炸成右下角那个样子，把蒜末放进去，然后关火，用余温炸好捞出。

继续用锅里的油，把肉和香菇放进去，加料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳翻炒一下，倒入开水！！！开水！！！一定是开水！！！

炖半个小时的样子，这个时候把炸好的洋葱和蒜末放进去继续炖。

洋葱炖化了就可以了，我没有放盐这个咸度刚刚好。

烫好的油菜放进去，实拍图。

加个小滤镜，色香味俱全🤗