鱼胶发好,切成小块鸽子洗去血水,切小块备用葱姜切片备用
鸽子冷水下锅,加入葱姜,煮沸去除血沫,再用清水洗净
砂锅放入焯水的鸽子肉,鱼胶,热水,大火烧开后转中小火炖煮1小时,中途加红枣。快出锅时加入适量盐即可。
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