鱼胶鸽子汤

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用料  

鸽子
鱼胶
红枣

鱼胶鸽子汤的做法  

  1. 鱼胶发好,切成小块
    鸽子洗去血水,切小块备用
    葱姜切片备用

    鱼胶鸽子汤的做法 步骤1
  2. 鸽子冷水下锅,加入葱姜,煮沸去除血沫,再用清水洗净

    鱼胶鸽子汤的做法 步骤2
  3. 砂锅放入焯水的鸽子肉,鱼胶,热水,大火烧开后转中小火炖煮1小时,中途加红枣。快出锅时加入适量盐即可。

    鱼胶鸽子汤的做法 步骤3

小贴士

1.用的老鸽子油脂有点多,中途可以撇去或者用吸油纸上面的浮油,这次懒了没撇油。
2.红枣不要加太早,容易煮烂了
 
该菜谱发布于 2022-08-20 19:07:06
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