蓝莓贝果｜无油低糖！健康好吃的早餐面包

先来熬煮蓝莓酱，蓝莓125克+糖35克+柠檬汁5克放入小奶锅来煮

熬煮至糖完全融化、蓝莓渗出汁水，边熬煮边搅拌直到呈现出浓稠的蓝莓酱状态离火，放凉后使用~

面团配方中所有的材料都放入容器中

揉成光滑均匀的面团，盖上盖，静置松弛15分钟

松弛好的面团等分为4份

滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

取一个面团擀成椭圆，翻面，横放

自上而下卷起，捏紧收口~

用两手掌心慢慢将面团搓长，长度约20-25厘米，把一端压扁擀开

宽扁的一端包住另外一端

捏紧接口，整形成圆圈状。
接口一定要捏紧，不然后面烘烤时会裂开喔~

面胚放在油纸上，发酵30分钟

快发酵好的时候，来准备烫贝果的糖水：
水1000克，糖50克~
水沸后下贝果，两面各烫20-30秒

烫好的面团捞起后放在烤盘上

立即放入预热好的烤箱中层，200°C，烘烤15-18分钟，至表皮呈现金黄色即可~

奶油乳酪🧀软化+蓝莓果酱拌匀，做个抹酱🍯

天然的莓果➕冰淇淋口感的乳酪夹心，
外皮Q韧，内里柔软，越嚼越香！
早上来一份🥯，超级治愈吖🥰