椰浆香妃卷

1.蛋清蛋黄分离，蛋清急冻室
2.150度，预热烤箱
3.牛奶+椰浆+盐搅拌均匀，加玉米油搅拌成酸奶状，加蛋黄，筛入面粉，拌至不见干粉，蛋黄糊过筛
4.蛋清加柠檬汁和糖打发至有中弯钩，不要到干性(因为一会要用到甜味沙拉酱，所以这里的糖我只放了50克，如果不放沙拉酱就多加点糖吧)
5.蛋清糊和蛋黄糊翻拌好，倒入铺好油布的金盘(28*28)，震一下烤盘
6.在面糊上挤上沙拉酱，撒一些椰蓉
7.烤箱下层，烤20分钟，后底火调至130再烤十分钟

出炉后，振一下烤盘，取出蛋糕，把四周油布撕开，不需要反过来，放到手温就可以开始卷蛋糕了

把蛋糕翻过来，抹上一丢丢沙拉酱，撒上海苔肉松，卷好蛋糕

半小时后，就可以切了

这次比较成功，难得出毛巾面，糕体也松软够高，所以记录一下