简单好吃的甜甜圈🍩

1 人做过这道菜
甜甜圈 揉面要求不高。自己做的又有成就感

用料  

高筋面粉 180克
棉白糖 18克
2克
干酵母 4克
鸡蛋 1个(带壳55g左右)
牛奶 80-100克(自己调整)
黄油(室温软化) 20克

简单好吃的甜甜圈🍩的做法  

  1. 所有的材料都放在盘子里 混合均匀即可
    最好牛奶不要一下子全到 先到70g
    再看看状态不够再到

  2. 再加室温软化的黄油 揉成面团光滑细腻
    盖保鲜膜放室温下 放置面团发到两倍

  3. 发酵好的面团进行排气
    分割成7-8个(大概一个40-50g/个)
    揉成小面团 盖上保鲜膜 醒面10分钟

  4. 用擀面杖 稍微厚点的圆形面团 中心用手指压洞

    切好小正方形的烘焙纸上放 盖上保鲜膜
    第二次发酵40分钟左右

    简单好吃的甜甜圈🍩的做法 步骤4
  5. 发酵到1.5倍 可以开始油炸了

  6. 油温160度 炸到两面金黄即可

  7. 捞出滚一面砂糖 或凉透后巧克力装饰👌

    简单好吃的甜甜圈🍩的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-20 23:04:21
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