超赞👍猪肉饼

1.七分瘦肉三分肥肉猪肉——打成肉泥，也可以把猪肉换成牛肉或鸡肉
2.加入一个鸡蛋+2勺生粉（这样肉不会柴）
3.加入调料，可以按自己口味添加，我加了盐、酱油、味精
4.向一个方向搅拌，搅拌一二十分钟，让肉有劲道
5.放冰箱备注，也能让肉入味一下

剥好玉米，蒸好备用
（如果没有蒸，就跟香菇一起放下去炒）

打好胡萝卜备用

打好洋葱备用

将泡好洗好的香菇打好备用

油锅加葱头煮焦黄，没有葱头这步可以省掉

放入洋葱和香菇，加入盐炒一下，盖锅盖煮五分钟，途中记得翻炒一下

胡萝卜放下去翻炒一下，翻炒一分钟左右，关火凉锅

凉锅后，加入肉泥和蒸好的玉米，加入调料，抓均，调料可以调的稍微咸一点

所有的食材增减点都没关系，不是烘培不用那么准确

温馨提示:玉米不用太多，不然做肉饼的时候容易掉

1.用一次性杯子剪出想要肉饼厚度的杯口，我嫌杯子太小，所以剪高杯口肉厚点，等会要压扁压大
（也可以买专门做饼的模具）
2.剪了好多大小一致的油纸备用（包三明治或做烘焙的油纸）

1.纸杯口放在油纸上，放入肉泥，抹平面上，将杯口拿开

将平底盘压在刚做好的厚肉饼上，然后向下压，这时向下使力要均衡，不能向左或向右压，以免做出来的肉饼一边厚一边薄
（如果不嫌肉饼小，这步可以省掉）

一个饼我大概做50－60克

做好的肉饼，以上食材的量不止做这么多，因为我把搅拌好的瘦肉拿点出来加工做了点扁食，中午配肉饼吃

将肉饼上放一张剪好的油纸，将肉饼叠放在一起放冰箱冷冻，早餐做三明治时拿出来很方便，或者午餐匆忙来不及准备可以直接拿出来煎了配饭

叠放好放速冻

双面小火各煎4分钟，煎一块试了一下，很好吃，女儿一直问还有吗？还要吃，所以又煎了几块，儿子女儿都爱吃，吃得很快
（全家都不爱吃洋葱，可是加入洋葱的肉饼做好了之后好美味）

隔天从冰箱取出冷冻的肉饼，每块肉饼上下都有油纸包着，不会粘着，很好拿出来

两片面包片夹一个荷包蛋+一层西红柿片+一块肉饼，挤上番茄酱和沙拉，放到早餐机一压，三明治就做好了（如果有芝士片更美味了）

切对半或者横着切都可以

做好的三明治