蔓越莓司康｜奥利奥司康|空气炸锅版
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
唐草田草田
最近有了新玩具空气炸锅
捣鼓捣鼓空气炸锅美食
“万物皆可空气炸锅”
哈哈哈哈空气炸锅第一弹—司康
不用揉面不用打发
搅拌搅拌就能成功
外酥里软奶香浓郁
简单快手包你学会！
捣鼓捣鼓空气炸锅美食
“万物皆可空气炸锅”
哈哈哈哈空气炸锅第一弹—司康
不用揉面不用打发
搅拌搅拌就能成功
外酥里软奶香浓郁
简单快手包你学会！
用料
| 蔓越莓司康 | |
| 无盐黄油 | 30g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 6g |
| 纯牛奶 | 40g |
| 鸡蛋液 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 细砂糖 | 20g |
| 蔓越莓干 | 40g |
| 鸡蛋液(刷表面) | 适量 |
| 奥利奥司康 | |
| 无盐黄油 | 30g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 6g |
| 纯牛奶 | 40g |
| 鸡蛋液 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 细砂糖 | 20g |
| 奥利奥饼干碎 | 30g |
| 鸡蛋液(刷表面) | 适量 |
蔓越莓司康｜奥利奥司康|空气炸锅版的做法
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黄油切成小小块，不要软化了，如果切的过程软化了可以放回到冰箱再冷藏一会儿，硬了再拿出来用。
将小块的黄油倒入低筋面粉中，戴上手套，用手去搓开黄油，或者用刮刀去切成细小颗粒，让黄油和面粉充分融合。
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充分融合到面粉发黄。
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加入纯牛奶，鸡蛋液，细砂糖，泡打粉。
白砂糖也可，糖量已经减了不会很甜哦。
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用刮刀翻拌至没有干粉，不要过分的搅拌。
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再加入蔓越莓干，混合均匀。
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然后把面团压成一块大圆饼，可以借助擀面杖，或者直接用手压。
圆饼大小要比空气炸锅的尺寸小一圈哦，因为烤的时候切开要分开放，所以需要剩余空间大一些。
然后把面团放入冰箱冷藏一小时，或者冷冻半小时，变硬即可。根据自家冰箱温度调节时间。
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奥利奥司康混合原材料的步骤和蔓越莓司康一样。
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后面也是整理成一个大圆饼，放入冰箱冷藏一小时，或者冷冻半小时定型。
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冻硬以后，把大圆饼切成六块。
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空气炸锅里垫油纸，放入六块司康，要留有间隙，因为司康会膨胀哈哈哈。
180度先烤5分钟，然后拿出来在表面刷一层鸡蛋液，放进去再烤5分钟。然后翻面再烤5分钟就可以出锅啦。总共15分钟。
如果自家空气炸锅温度比较高，就要降温烤哦，不然容易颜色很深。
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