开胃的凉拌黄瓜
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人做过这道菜
九九妈妈
夏天是不是没味口吃饭？来个开胃小菜吧！
用料
开胃的凉拌黄瓜的做法
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第一黄瓜去皮，拍碎，再切成块状，实力允许可以直接拍碎的就不需要切了。然后放入少量的盐把黄瓜稍微腌一下，去下水分。15～20分钟，然后把多出来的水倒掉并挤干水份，挤干水的目的是怕太咸。
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准备好调料，把蒜头拍碎装碗，到上酱油、醋、糖。做的时候家里没有辣椒🌶️我就放了一些剁椒刚好家里孩子不会吃辣，放剁椒的时候汤不能下，不然会太咸了。
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把所有酱料倒进黄瓜里搅拌均匀装盘，一道简单开胃的小菜就做好了，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
小贴士
腌黄瓜的时候盐巴一定不能放太多，不然会太咸了，做凉拌黄瓜的时候宁愿淡了也不能咸。调料里的酱油、醋、糖、辣椒可以根据个人的口味和黄瓜的量来调。
